美味しい珈琲

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今日は KiKi のお気に入りの珈琲屋さんをご紹介します。  基本的にはさほどグルメではなく、珈琲の味にも特別うるさいわけでもない KiKi なので、あちらこちらと試してみるというほどのこだわりは持ち合わせていません ^^;  それでも人生を50年弱送っていると、口コミとか、たまたま何かの折にいただいたとか、たまたま通りかかったとか、そんなこんなでお気に入りとなる店も出てくるものです。  まずご紹介したい1店目はこちらです。

池袋 ドリームコーヒー

こちらは KiKi の東京の自宅から徒歩5分ほど。  池袋駅から立教大学へ向かう途中にあります。  昨今のオシャレな外観の喫茶店とはちょっと異質な、昔懐かしい「喫茶店」の雰囲気がプンプンと漂うお店です。  ちょっと椅子がボロかったりもするんだけど、嬉しいのは「本日の珈琲 200円」というコストパフォーマンスの良さ!!  そしてこれが結構美味しい!!!  

こちらは本来は「珈琲豆屋さん」でもあるので、店内には焙煎の機械もあり、どのように焙煎するか、豆の挽き方はどうするのかもきめ細かく対応してもらえます。  挽く前に豆そのものの香りまで確認させてくれます。  ついでに言うと、どういう飲み方をしたいというようなお話をすると、豆の保存方法、粉の保存方法、いれる時のちょっとした注意点等のアドバイスまでいただけちゃいます。

KiKi はこのお店と出会うまで、珈琲というのは豆のブランドで評価するものと勝手に思い込んでいて(たとえばブルーマウンテンとかキリマンジャロとか)、わざわざ「ブルーマウンテン」を大枚はたいて購入したのにさほど感動しないな~んていうことを経験してきていて、「所詮自分は珈琲音痴なんだろう」と思っていたのですが、こちらで購入したいわゆるスペシャルティ・コーヒーとかその最高峰に位置する Cup of Exellence といういわゆるオークション豆との出会いから「本当に美味しい珈琲」は KiKi みたいな「珈琲音痴」でも一口すすればわかる!!という経験をさせてもらいました。  因みにこちらではそういうオークション豆とも運が良ければ(仕入との関係で)出会うことができます。

そしてもう1店。

岐阜 山田珈琲

こちらのお店との出会いは、とある知り合いからのご紹介でした。  実店舗にはお邪魔したことさえないのですが、ある時クール宅急便で KiKi のもとにこちらの珈琲を送ってくださった方がいらっしゃいました。  その包みの中にはこちらのお店のご案内のパンフレットも入っていました。  

 

見れば、こちらのオーナーさん、日本人初の Cup of Exellence の国際審査員さんなのだそうです。  ドリームコーヒーで Cup of Exellence のものすごさを知った KiKi はその審査をする方の味には絶対の信頼を置いています(笑)

KiKi にこちらの豆を送ってくれた友人の話によれば、こちらの山田さんは本当に美味しく珈琲をいただくためには手軽なペーパーフィルターよりもフレンチプレスの方がより楽しめると仰っているとのこと。  ペーパーフィルターだとどうしても紙の匂いが珈琲に移ってしまうから・・・・ということでした。  で、KiKi も試してみましたよぉ、こちら。

bodum CHAMBORD コーヒーメーカー 500ml

41PVSXST8GL__SL500_AA300_.jpeg (Amazon)

創業者ピーター・ボダムの名を受け、1944年にデンマークで誕生したキッチンウエアメーカー「ボダム社」。  ステンレスやガラス、木材などを使ったシンプルで洗練されたデザインが人気の同社製品はスタイリッシュなのに値段もお手頃で、ヨーロッパではもちろん世界中に愛好家がいるほど。  本製品は鍋敷きのいらない足つきの「CHAMBORD(シャンボール)」シリーズのプレス式コーヒーメーカー。  シンプルながらコロンとしたツマミや、少しつき出した足が可愛らしい。  プレス式といえばティーメーカーに多く採用されているが、コーヒーの場合も基本的な構造は同じ。  (Amazon より転載)

これは、確かに ♪ か★な★り ♪ 美味しいと思う!!!  自宅ではコーヒーメーカーで入れた珈琲しか飲んだことがなかった KiKi にとってこの味・香りはちょっと衝撃的でした。  ま、ペーパーフィルターに比べるとお手入れがちょっとだけ面倒くさいのは否めませんが・・・・・ ^^;  ただ、フレンチ・プレスという名前の割にはプレスが下までいかないのは何でだろう???  ま、無理に押し出す必要はないっていうことなのかな???  

いずれにしろ、KiKi のお気に入りの珈琲のご紹介でした。

  

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このページは、KiKi (Brunnhilde)が2010年12月18日 12:51に書いたブログ記事です。

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