今晩の食卓♪

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今日は珍しくも2度目のエントリーです。  あの後、早速炭を購入しに山を下りた KiKi。  予定通り、実行しましたよ、「しいたけ炭焼きパーティー」。

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こんな木炭(なんと 3kg 入り!)を購入してきたので、いざ、七輪の準備です。

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七輪と木炭を庭先に準備し・・・・・ 

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あのシイタケと、薪ストーブで使用している焼き網とトングをウッドデッキに運び・・・・

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いざ、点火!  (点火しているのは木炭の下にセットした焚きつけ材です)

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木炭にしっかりと火がついて、いい感じになってきたところで七輪に焼き網を乗せ、しいたけを並べました。  数分でしいたけの焼ける美味しそうな匂いが漂ってきました。  この匂いだけでも、何だか幸せな気分♪

 

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薫り高いしいたけの炭焼きができあがりました♪

今日はこの「しいたけの炭焼き」と上州高山農園の畑で一部間引きしてきた山東菜と大根とガンモの煮物。  木炭と一緒に購入してきたお刺身です。

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右下のしいたけから時計まわりで、「カツオの刺身」(大安売りしていた 笑)、「山東菜と大根とガンモの煮物」、「自家製の大根ときゅうりの糠漬け」、「近所の方からいただいたヤーコンを、これまた自家製で漬けたお漬物」、「魔法の鍋で作った大豆とひじきの煮物」、そして中央にドド~ンと鎮座しているのが「お刺身の盛り合わせ」です。  これにお味噌汁と例の「ごはんなべ」で焚いたご飯が本日のメニューです。  

メインの食材であるお刺身を除くと、ほとんどお金のかかっていないメニューですが、味は絶品(← 自画自賛がかなり入ってます 笑)です。  特に今日の夕飯の本当のメインであるしいたけはやっぱり美味しかったぁ!!!  肉厚のうえ、歯ごたえもしっかりしているし、ついでに「しいたけの香り」がスーパーで購入するしいたけとは比べ物になりません。  それにね、やっぱり炭焼きっていうのは、それだけでお料理の味を2ランクぐらいあげてくれちゃうんですよね~。

この食事をしてみて感じた事。  それは昔の人は今の人に比べると金銭的には貧しかっただろうし、シャレた食材なんかは見たことも聞いたこともなかったかもしれないけれど、本当に美味しいものを食べていたんだなぁ・・・・ということです。  あ、昔と言っても作ったものをほとんど殿様やら庄屋さんやらに吸い上げられちゃう時代の人たちではなく、それよりももうちょっと後の時代の人っていうことですけどね(笑)

さて、食事も終わり、デザートのプリンも食べ(これもなかなか美味だった♪)、後片付けも終わった後、七輪の様子を見に行ってみると・・・・・

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まだまだお料理ができそうなほど、炭がアカアカと燃えていました。  う~ん、これを有意義に使う使い方を研究しなければいけません ^^;

 

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このページは、KiKi (Brunnhilde)が2011年5月21日 20:55に書いたブログ記事です。

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